Zwarte Woud-cake

De Schwarzwälder Kirschtorte is hét culinaire icoon van het Zwarte Woud. Dankzij zijn wereldwijde faam siert hij met trots de schappen van bakkerijen. Het is hét symbool van het Zwarte Woud en een wereldwijd fenomeen. Zijn populariteit evenaart, of overtreft misschien zelfs, die van de traditionele Bollenhut-muts.

De precieze oorsprong is niet helemaal duidelijk. Sommige historici vermoeden dat een meesterbanketbakker genaamd Hildenbrand uit Tübingen de uitvinder was , rond 1930. Het is belangrijk om te weten dat Tübingen vroeger tot het zogenaamde "Zwarte Woud" behoorde – wat tegenwoordig deel uitmaakt van het noordelijke Zwarte Woud. We kunnen dus met een gerust hart stellen dat de Zwarte Woud-kersentaart hier in onze regio is ontstaan. Zelfs als dat niet helemaal waar is, weten we één ding zeker: we hebben hier de allerbeste.

Met een flinke scheut slagroom. En natuurlijk ook kirsch! En een flink stuk, zoals hier gebruikelijk is. Je kunt je morgen of overmorgen weer zorgen maken over je figuur. Als een stuk Schwarzwälder Kirschtorte je iets te machtig is, zijn er genoeg creatieve patissiers en koks die van een simpele taart een luxueus, creatief dessert kunnen maken. 

Een van onze beste kersentaarten is verkrijgbaar bij Hotel Talblick in SchömbergPatissier Seibold, die u hier met de fraaie muts ziet, staat in de regio bekend om zijn vaardigheden. Hier vindt u ook een Cursus kersentaart bakken Reserveer nu en kijk hoe de meesterkok aan het werk is. Daarna is het jouw beurt! We beloven je één ding: je zult zelden zoveel plezier in de keuken beleven.

Foto's: Toerisme en Spa Schömberg