Typisch Zwarte Woud
Regionale gerechten in het noordelijke Zwarte Woud
Ontdek de specialiteiten van het Zwarte Woud ! Iedereen die een regio, het landschap en de bevolking wil leren kennen, moet zeker de culinaire hoogstandjes proeven . Het Zwarte Woud staat tot ver buiten de landsgrenzen bekend om zijn specialiteiten – ken je iemand die niet weet wat een Schwarzwälder Kirschtorte is? Die moet hier absoluut op vakantie!
Onze chefs , regionale leveranciers en culinaire partners werken met trots met lokale producten en houden de traditie in ere . Sommige regionale specialiteiten horen net zo goed bij een vakantie bij ons als het bos bij het Zwarte Woud! Laat u meevoeren door de culinaire hoogstandjes van onze regio, want reizen draait altijd om jezelf onder te dompelen in nieuwe smaakwerelden . Wij wensen u smakelijk eten!
Culinaire partner in het noordelijke Zwarte Woud
"Als u gewoonweg van de smaak houdt" – dat is de categorie waaronder wij regionale partners presenteren . Hier vindt u specialisten en experts in hun vakgebied, die culinair vakmanschap combineren met de beste ingrediënten om een heerlijke ervaring te creëren.
Want simpelweg genieten van iets dat "gewoon" lekker smaakt, is niet zo eenvoudig als je misschien denkt. Het vereist veel denkwerk en vaak ook fysieke inspanning, een grote passie voor het uitproberen van nieuwe ideeën en bovenal een diepe waardering voor de waarde van regionale gerechten en producten.
Heerlijke streekproducten , met liefde bereid: of het nu gaat om verfijnde koffiespecialiteiten, bijzondere pastagerechten , bosbessenlekkernijen of nog veel meer, het is zeker de moeite waard om even langs te komen en het te proberen.
Een paradijs voor zoetekauwen.
Hier draait alles om blauw goud.
Welkom bij de Maisenbachers
Pasta met persoonlijkheid
Zwarte Woud-cake
Een kersentaart? Nee, een Schwarzwälder Kirschtorte ! Net als de Bollenhut-hoed – waar hij in ieder geval visueel op lijkt – vertegenwoordigt hij het Zwarte Woud wereldwijd. De oorsprong ervan is niet helemaal duidelijk. Sommige historici vermoeden dat een meesterbanketbakker genaamd Hildenbrand uit Tübingen de bedenker ervan was, rond 1930.
Om dit te begrijpen, moet men weten dat Tübingen vroeger tot het zogenaamde "Zwarte Wouddistrict" behoorde – wat tegenwoordig tot het noordelijke Zwarte Woud wordt gerekend. We kunnen dus met recht stellen dat de Schwarzwälder Kirschtorte hier zijn thuis vindt. Of toch niet?
Ook al is dat niet helemaal waar, wat we zeker weten: we hebben hier de beste in hun soort. Met veel slagroom . En niet minder kersenbrandewijn . En een flink stuk, precies zoals we het hier graag hebben. Want je kunt je morgen wel weer zorgen maken over je figuur. Of overmorgen.
Mocht een stuk Schwarzwälder Kirschtorte u iets te machtig zijn, geen probleem. Hier in de regio vindt u een breed scala aan ovengebakken lekkernijen , van traditionele recepten tot gloednieuwe, moderne creaties.
In baklessen word je zelf een meester in het bakken.
Zwarte Woudkers van een meestervakman.
Grote, nog grotere, Oxen's kersentaart
Brennereien
Het Zwarte Woud, een regio die bekendstaat om zijn pittoreske landschappen, uitgestrekte bossen en een rijke traditie in de productie van sterke drank . Hier vindt u talloze klassiekers, maar ook een aantal trendy dranken die uw smaakpapillen zullen verwennen.
Kirschwasser (kersenbrandewijn) is net zo onlosmakelijk verbonden met het Zwarte Woud als ham en de traditionele Bollenhut-hoed. Onze talrijke distilleerderijen produceren ook andere heerlijke fruitbrandewijnen , whisky's en likeuren . En natuurlijk is de trendy drank gin ook verkrijgbaar!
Wat uw hart of smaakpapillen ook uiteindelijk begeren, sterke dranken uit het Zwarte Woud zijn niet alleen een genot voor uzelf , maar ook zeer populair als souvenir . Ze belichamen de traditie en de liefde voor vakmanschap die al generaties lang in het Zwarte Woud wordt gekoesterd.
De essentie van de Gäu-regio smaakt zo heerlijk.
De whisky uit het Zwarte Woud
Doinich Daal Single Malt Whiskey
Fijne wijnen in de vierde generatie.
Zwarte Woud ham
Wat zou een heerlijk verblijf in ons Zwarte Woud zijn zonder de beroemde , authentieke Zwarte Woudham? Gerookt boven het fijnste sparrenhout. U kunt hem hier op veel plaatsen rechtstreeks bij de producent kopen.
Wat Schwarzwalder ham zo bijzonder maakt, is het gebruik van natuurlijke ingrediënten en de nauwe band met het regionale landschap . Onze familiebedrijven in de slagerijwereld hechten veel waarde aan kwaliteit en traditie om de authentieke smaak van Schwarzwalder ham te behouden .
Of het nu als souvenir voor de thuisblijvers is, als herinnering aan de vakantie of als de perfecte snack voor een wandeltocht – Schwarzwälder ham maakt altijd een goede indruk.
