Waar plezier thuis is
Culinaire hoogstandjes in het noordelijke Zwarte Woud
Ontdek regionale gerechten, specialiteiten die u misschien alleen kent uit verhalen, of gerechten die tot ver buiten het Zwarte Woud beroemd zijn. Een blik op de menukaart laat al snel zien dat het Zwarte Woud veel te bieden heeft op culinair gebied. Regionaliteit staat centraal, zoals blijkt uit de bijdragen van onze gecertificeerde natuurparkmedewerkers en de chef-koks van Heckengäu.
Maar we bieden niet alleen stevige, traditionele gerechten; onze restaurants zijn ook experts in de haute cuisine , en hun creatieve composities raken recht in het hart. De focus ligt op de ingrediënten, die de chef-kok perfect weet te presenteren zonder de smaak uit het oog te verliezen. Het is een feest voor zowel het oog als de smaakpapillen!
Natuurpark organiseert
Ze zijn gepassioneerd over koken en verwennen u met delicatessen uit het Zwarte Woud: de restauranthouders van het natuurpark. Zo'n 50 restaurateurs zijn gevestigd in het natuurpark Midden- en Noord-Zwarte Woud. Ze hebben hun krachten gebundeld om het cultuurlandschap te behouden . Dit doel – landschapsbehoud met mes en vork – streven ze met grote toewijding en vele heerlijke ideeën na.
Een restaurant in een natuurpark biedt het hele jaar door minstens zes regionale gerechten en een regionaal menu aan . "Regionaal" betekent dat de ingrediënten voor deze gerechten afkomstig zijn uit de twee natuurparken van het Zwarte Woud.
Het motto "Proef het Zwarte Woud" Dit is letterlijk bedoeld! Door lokale producten in hun keukens te gebruiken, leveren de eigenaren van de natuurparkhotels een belangrijke bijdrage aan het behoud van het typische cultuurlandschap van het Zwarte Woud. De koks laten zich inspireren door alles wat het seizoen, de natuur en de producenten te bieden hebben. De culinaire hoogstandjes die daaruit voortvloeien, laten een blijvende indruk achter. blijvende indruk op de tong.
In wat ooit het kleinste stadje van Württemberg was.
hutgevoel
De schildmuur van het kasteel is zichtbaar.
De historische gebouwen die te zien zijn
Fijnproevers zijn welkom.
Helemaal verwend
Zwabische goed
Hoog boven Bad Wildbad
Niet alleen wandelaars zullen het hier naar hun zin hebben.
Zwarte Woudham en meer.
De mooiste biertuin van de regio.
Het Kurhaus heropent in Bad Liebenzell
Niet alleen overtreft de wijnselectie alles, maar dat geldt ook voor de wijnselectie zelf.
Moderne en traditionele brouwerijkeuken
gastronomische restaurants
Is eten voor u meer dan alleen een noodzaak? Geniet u ervan uzelf te verwennen met iets bijzonders en te smullen van zorgvuldig bereide gerechten die eruitzien als kunstwerken en prijzen hebben gewonnen? Hier worden eten en drinken gevierd; hier draait alles om unieke culinaire ervaringen, subtiele nuances en uitzonderlijke combinaties. Welkom in de gastronomische restaurants van het noordelijke Zwarte Woud.
Heckengäu-koks
De Heckengäu is een heel bijzonder landschapstype in het oosten van ons land. In tegenstelling tot het overwegend dichte Zwarte Woud, bestaat het uit open weiden en struikgewassen zoals jeneverbesheide.
Maar hoe smaakt de Heckengäu?
De enige manier om erachter te komen is door het te proberen, en twee gerechten van onze chef-kok uit Heckengäu zijn daarvoor perfect. Want wat er vlak naast ons groeit, wordt met zorg bereid en met liefde gecombineerd voordat het op uw bord wordt geserveerd. Zo wordt bijvoorbeeld de Zwabische klassieker linzen met Spätzle een heerlijk regionaal gerecht dankzij de linzen uit Heckengäu.
Andere chefs van Heckengäu in de directe omgeving vindt u hier.
